2015年2月25日至2015年3月25日全国主要鸡蛋产区鸡蛋价格走势表单位（元/斤）全国鸡蛋价格近来持续下跌，由原先的4元左右跌至现在的3元左右，跌幅接近20%。其中2月份的跌幅以河南、安徽、湖北最大，江苏、辽宁和山东鸡蛋价格相对平稳。由于春节前对于鸡蛋的需求大幅度上升，加之天气变冷鸡蛋产量下降，有的供货商还不同程度的进行囤货，导致鸡蛋供不应求，因此鸡蛋价格处于高位。节后天气回暖，产量上升，可供市民选择的蔬果增多，囤货商出货，鸡蛋需求相对减少，因此价格也就下来了。

预计市场消化鸡蛋供应过量还需要一段时间。按照以往经验，鸡蛋价格会在4月底有所起色，养殖户需要耐心等待。

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